فاكهة الآلام

باشيون فروت أو فاكهة الآلام

فاكهة استوائية تزرع في شمال غرب أميركا الجنبوية والهند والكاريبي والبرازيل وجنوب فلوريدا وهاواي وأستراليا وشرق أفريقيا وجنوب أفريقيا حيث كان يعرف بـ grenadilla أو granadilla)..
شكلها دائري إلى بيضاوي، عند النضج يكون لونها أصفر أو بنفسجي داكن.. ملمسها صلب وناعم.. وتحتوي على عصير فيه بذور.. تضاف فاكهة الآلام إلى العصائر المختلفة لتعزيز النكهة أو تناولها كفاكهة. أو تستخدم مع سلطة الفواكه..
هناك نوعين من هذه الفاكهة، لها شكل ظاهري مختلفين عن بعض.. النوع الأول هو الباشيون فروت الذهبي، وحجمه كبير يقارب حجم الجريب فروت.. له قشرة خفيفة وناعمة ولامعة.. النوع الثاني هو البنفسجي الداكن وحجمه يكون أصغر من الليمون وله قشرة جافة ومجعدة..
في أستراليا يستخدمون هذه الفاكهة على وجه حلوى البافلوفا او المارينغ.. وأيضا لتنكيه العصائر
في البرازيل يصنعون منها موس الباشيون فروت.. وعصيره يستخدم كزينة لمختلف الكيكات وشائع عندهم عصير فاكهة الآلام..
في البورتريكو يعتقدون أنه خافض للضغط الدموي..
في الدومينيك يصنعون منه عصير ويأكلونه كفاكهة وكذلك يدخل في صناعة السكاكر..
في إندونيسيا تؤكل كفاكهة..
في هاواي تؤكل الفاكهة أو تستخدم كصلصة على الآيس كريم..
أوراق وجذور الفاكهة تستخدم في الطب وتسمى أزهار الباشيون (Passion flower).
نكهتها عطرية وله مذاق خليط بين الجوافة والمانغو

منقول

بعض الصور