قطايف بالقشطــة

قطايف مقلية بالقشطة

المقادير:
* ½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة

* 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

* 2 أكواب أو 500 مل من الحليب

* 1 ملعقة طعام من ماء الزهر

* 20 حبة كبيرة الحجم من شرائح القطايف الجاهزة

* 2 أكواب من زيت القلي

* 3 أكواب أو 750 مل من قطر السكر

* 2 ملعقة طعام من الفستق المطحون للتزيين

طريقة التحضير:

* تُمزَج قشطة نستله مع الحليب السائل ودقيق الذرة في قدرة.

* يوضع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتكاثف.

* يُضاف إليه معقود زهر البرتقال ويُحَرَّك ثم يوضع جانباً حتى يبرد.

* تُحشى كل شريحة من القطايف في وسطها بملعقة كبيرة كاملة من القشدة المحضّرة والمبرّدة وتُلصَق القطايف بإحكام.

* تُقلى القطايف في زيت محمى حتى تكتسب اللون الذهبي البني.

* وتُرفَع من الزيت بواسطة ملعقة متعددة الثقوب للتخلص من الزيت الزائد
وتُغمَس في القطر مباشرة لبضع دقائق ثم تُرفَع وتوضع في مصفاة.

* تُزَيَّن القطايف بالفستق المسحوق.

امممممممم تبدو لذيذة ألف شكر أخي وائل

هى لذيذه جدا يااخت شوشو بارك الله فيك على الرد العطر

ان شاء الله سأجربها و مشكور مجددا اخي وائل

لك ذلك وخبرينى بالنتائج

الله الله يا شيف وائل

يعطيك الصحة

راني قلت لماما دير لي وحدة ههههههه

شكرا

شكرا كين على المرور الطيب وسلامى الحار للوالده والوالد والاهل وصح صيامكم

[b]اممممممممم تبان بنينة بزاف توجد في الجزائر حلوى اسمها القطايف لكن لا تشبه هده بتاتا .......
شكرا وائل سلمت .....
و رمضان مبارك.[/b]

حرااااااااام عليك يا وائل

اهلا وسهلا بكم ومشكورين على الردود واهلا بايمان التى افتقد لها كثيرا على الغياب واتمنى ان تكونى بخير
وبالنسبه للشقيقه هبه انا وضعت الموضوع كرمالك ههههههههههههههههههه