.:Ƹ̵̡ӝ̵̨̄ʒ:. منتديات طلبة جامعة منتوري قسنطينة .:Ƹ̵̡ӝ̵̨̄ʒ:.
بســـمِ آلله الرحمآن الرحيم
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته
نتـمنى لكـــ قضـآء ـأوقـآت ممتــعه و مفيده معنـآ
ـإستمـتع برفقتنـآ وـاستفيد من مواضيعنا وأفيد
في منتدـآنـآ ـالرـآئع و ـالمتألق
منتـديـآت ♥️ طلبة جامعة منتوري قسنطينة ♥️
شكـرـآ لـزيـآرتنـآ
وشكرا لاشتراكك معنا....
اضغط على التسجيل اذا كنت / ي غير مسجل/ة
و على دخول اذا كنت عضو/ة
.:Ƹ̵̡ӝ̵̨̄ʒ:. منتديات طلبة جامعة منتوري قسنطينة .:Ƹ̵̡ӝ̵̨̄ʒ:.
بســـمِ آلله الرحمآن الرحيم
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته
نتـمنى لكـــ قضـآء ـأوقـآت ممتــعه و مفيده معنـآ
ـإستمـتع برفقتنـآ وـاستفيد من مواضيعنا وأفيد
في منتدـآنـآ ـالرـآئع و ـالمتألق
منتـديـآت ♥️ طلبة جامعة منتوري قسنطينة ♥️
شكـرـآ لـزيـآرتنـآ
وشكرا لاشتراكك معنا....
اضغط على التسجيل اذا كنت / ي غير مسجل/ة
و على دخول اذا كنت عضو/ة
.:Ƹ̵̡ӝ̵̨̄ʒ:. منتديات طلبة جامعة منتوري قسنطينة .:Ƹ̵̡ӝ̵̨̄ʒ:.
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

.:Ƹ̵̡ӝ̵̨̄ʒ:. منتديات طلبة جامعة منتوري قسنطينة .:Ƹ̵̡ӝ̵̨̄ʒ:.

منتديات طلبة جامعة منتوري قسنطينة - الجزائر
منتدى الطلبة الجزائريين و العرب

 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
ساعــة المنتدى
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» T.P du électricité السنة أولى بالغة العربية
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالإثنين 14 يناير 2019 - 0:15 من طرف boufris

» 232 مذكرة اختصاص مالية نقود و بنوك
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالأحد 16 ديسمبر 2018 - 23:03 من طرف Amona la

» التلوث البيئي واثره على التنمية السياحية والغطاء النباتي
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالسبت 15 ديسمبر 2018 - 11:52 من طرف Yass

» الاعمال التطبيقية كهرباء RC
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالإثنين 2 أكتوبر 2017 - 17:27 من طرف gaetan

» النسخة الاخيرهـ من إنترنت داونلود مانجر IDM 6.3 Beta 10
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالجمعة 29 سبتمبر 2017 - 17:22 من طرف gaetan

» تأسّف
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالسبت 15 أبريل 2017 - 12:40 من طرف hassane1984

» مرحبا انا جديدة معكم
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالإثنين 20 مارس 2017 - 12:29 من طرف hassane1984

» اريد مساعدة منكم اذا ممكن
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالإثنين 20 مارس 2017 - 12:21 من طرف hassane1984

» أطفال حلبَ الضائعون
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالأربعاء 5 أكتوبر 2016 - 13:34 من طرف hassane1984

» المكتبة الرقمية
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالسبت 17 سبتمبر 2016 - 11:42 من طرف hassane1984

» الهيئات المشاركة في صنع السياسة الخارجية
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالسبت 17 سبتمبر 2016 - 11:02 من طرف hassane1984

» عاجل
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالسبت 4 يونيو 2016 - 1:37 من طرف cha_chou

» ممكن طلب مساعدة في موضوع : التقييم في مصالح الأرشيف لزميلة في معي في جامعة وهران
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالسبت 21 مايو 2016 - 12:01 من طرف yosra31

» بحث حول المجتمع المدني
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالأحد 28 فبراير 2016 - 0:17 من طرف ناصر الحق محي الدين

» بحث حول الديمقراطية
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالثلاثاء 16 فبراير 2016 - 15:28 من طرف chinwi04

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
hassane1984 - 6878
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_rcapطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_voting_barطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_lcap 
وائل فلسطين - 3767
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_rcapطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_voting_barطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_lcap 
الخنساء - 2815
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_rcapطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_voting_barطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_lcap 
Ninjaa1 - 2415
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_rcapطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_voting_barطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_lcap 
الجزائر اسمي - 2385
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_rcapطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_voting_barطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_lcap 
Kenza Dk - 1948
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_rcapطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_voting_barطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_lcap 
القناص - 1781
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_rcapطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_voting_barطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_lcap 
lilia-labesta - 1423
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_rcapطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_voting_barطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_lcap 
ميسم - 1355
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_rcapطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_voting_barطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_lcap 
imene hanena - 1271
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_rcapطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_voting_barطريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور I_vote_lcap 
مركز لرفع الملفات و الصور على الأنترنت
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Qmar15.com-dca0201ef0
nwail
ساعــة المنتدى

 

 طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
hassane1984
.:: المدير التنفيذي ::.
.:: المدير التنفيذي ::.
avatar


ذكر
عدد المساهمات : 6878
العمر : 40
الإختصاص الجامعي : مهندس معماري
مكان الإقامة : قسنطينة
تاريخ التسجيل : 02/01/2010
السٌّمعَة : 64
نقاط : 22076

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور   طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالأحد 21 أغسطس 2011 - 12:48




طريقة تحضير عجينة القطايف

المقادير:
1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 1 كوب دقيق
1 كوب ماء

طريقة التحضير:
1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة.
2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة.
3- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
4-تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة
العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن
تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع
داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة
الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة
منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

قطايف بالمكسرات

المقادير:
24 قرص قطايف
1 كوب بندق مجروش
1 كوب لوز مجروش
2/1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد
زيت للقلي او سمنة لدهن القالب حسب الرغبة في طريقة طهو القطايف
2/1 1 كوب قطر

طريقة التحضير:
1- يُخلط البندق واللوز مع السكر جيداً ويضاف إليه ماء الزهر أو الورد وملعقة من الشربات حتى يتماسك قليلاً.
2-تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشو في وسط القطايف بحيث يكون الجزء المطهو
من أسفل ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة وتبلل الأطراف بالماء مع الضغط
عليها جيداً والتأكد من عدم وجود أي حشو ظاهر.
3-يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى القطايف حتى يصبح لونها
ذهبياً، ثم ترفع من الزيت، او يدهن قالب الفرن بقليل من الزبدة او السمن او
المارجرين ومن ثم ترص اقراص القطايف المحشوة وتوضع فوق كل قرص قليل من
اللزبدة .
4-تغمس اقراص القطايف المحمرة في القطر ثم ترفع وتوضع في مصفاة للتخلص من أي قطر زائد.
5- ترص في طبق التقديم و يمكن دهن القطايف بالسمن ورصها في صاج (صينية) وخبزها في الفرن حتى تحمر، ثم تسقى بالشراب الدافئ.

قطايف بالقشده (قطايف عصافيري)

المقادير:
24 قرص قطايف
2/1 1 كوب قشطه (قشدة)
2/1 كوب الفستق الحلبي المبشور

طريقة التحضير:
1- تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين بحيث تكون على شكل قمع.
2- تملأ القطايف بملعقة من القشدة وترش بقليل من الفستق المبشور.
3- تزين بالمربى (مربى زهر الليمون) وتقدم مع القطر.

قطايف بالجبنة:
المقادير:
24 قرص قطايف
300 غرام من الجبنة الحلوة
3 ملاعق كبيرة سكر
قطر بارد

طريقة التحضير:
1- تهرس الجبنة وتلخط جيدا مع اللسكر.
2- توضع مقدار ملعقة كبيرة او اكثر بقليل من الجبنة وسط قرص الفطايف، ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة.
3- يدهن قالب الفرن بقليل من الزبدة او السمن او المارجرين ومن ثم ترص اقراص القطايف المحشوة وتوضع فوق كل قرص قليل من اللزبدة .
4- تدخل الصينية الى الفرن وتحمر الاقراص من كلا الجانبين.
ترص في طبق التقديم وتسقى بالقطر البارد.

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور 145161

يصب مقدار ملعقه كبيره من العجينه السائله فى المقلاه

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور 145162

تكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط اذ تظهر فقاقيع داخل القرص

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور 145163

تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين بحيث تكون على شكل قمع

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور 145164

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور 145165

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور 145165

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور 145166

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور 145167

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور 145168

بالعـافيه على قلووبكم

مـ / نـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bounouara.forumalgerie.net/
ritedj chouchou
.:: المديرة العامة ::.
.:: المديرة العامة ::.
ritedj chouchou


انثى
عدد المساهمات : 980
العمر : 34
الإختصاص الجامعي : ingénieur
تاريخ التسجيل : 27/01/2009
السٌّمعَة : 23
نقاط : 9525

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور   طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالأحد 21 أغسطس 2011 - 23:52

رائع جدا ألف شكر أخي حسان على هذه القطايف تبدو لذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رونق عبير الاشواق
.: مرشحة للإشراف :.
.: مرشحة للإشراف :.
رونق عبير الاشواق


انثى
عدد المساهمات : 632
العمر : 32
الإختصاص الجامعي : بيولوجيا
مكان الإقامة : قسنطينة
تاريخ التسجيل : 31/01/2011
السٌّمعَة : 8
نقاط : 6181

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور   طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالإثنين 22 أغسطس 2011 - 0:14

٠الف شكر٠
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور 55873
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hassane1984
.:: المدير التنفيذي ::.
.:: المدير التنفيذي ::.
avatar


ذكر
عدد المساهمات : 6878
العمر : 40
الإختصاص الجامعي : مهندس معماري
مكان الإقامة : قسنطينة
تاريخ التسجيل : 02/01/2010
السٌّمعَة : 64
نقاط : 22076

طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور   طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور Emptyالإثنين 22 أغسطس 2011 - 0:29

العفووووووووووووووووووووووو

اكيــــــــــــــد لذيذة
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور 209904
Basketball
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bounouara.forumalgerie.net/
 
طريقه تحضير عجينه القطايف وحشواتها بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
.:Ƹ̵̡ӝ̵̨̄ʒ:. منتديات طلبة جامعة منتوري قسنطينة .:Ƹ̵̡ӝ̵̨̄ʒ:. :: مطبخ المنتدى :: قسم المعجنات-
انتقل الى: