فيلادلفيا كريم تشيز

فيلادلفيا كريم تشيز

المقادير:
- 700g فيلادلفيا (أو ريكوتا، جيدة جدا جدا، ولكن الطعم والملمس ستكون مختلفة)
- 300g من الجبن أو السنجاب
- جوز الهند 300 مل من الحليب
- جوز الهند المبشور 50G
- البسكويت الهضمي 200G (أو زبدة صغيرة)
- زبدة 50G
- 4 بيضات
- 80G السكر (50G أو الفركتوز)
- 120G من الشوكولاته على 80٪

إعداد:
* في وعاء، وسحق * زين: تزيين مع جوز الهند وتمزيقه عندما يؤخذ جيدا القاناش ويستمر. البسكويت مع الجزء السفلي من الزجاج، وسحق لهم إلى قطع صغيرة (نعمانها تسمح قبالة البخار). إضافة الزبدة المذابة، 20G الشوكولاتة المذوبة وجوز الهند المبشور20G، تخلط جيدا. يبطن ورقة الخبز في الجزء السفلي من springform عموم، صبالبسكويت إلى أكثر من فتات، واضغط لأسفل بشكل جيد، وذلك باستخدام دائما الزجاج. يوضع جانبا في الثلاجة.
* في وعاء، والجمع بين الجبن وفيلادلفيا، فاز جيدا، ثم يضاف السكر و 100 مل من حليب جوز الهند، والبيض، والضرب بين كل بيضة. يقلب جيدا، ثم يسكب فوق قاعدة البسكويت.
تخبز في فرن محمى préalablemment، ويطهى لمدة ساعة واحدة في 160. ثم ترك الجبنفي الفرن وإيقاف مغلقة، حتى يبرد، ثم عدة ساعات. ثم، تغطي عموم مع غلاف بلاستيكي في الثلاجة. تطبيقات
* للاطلاع على القاناش: الجبن وسيكون الباردة. تذوب 100g من الشوكولاته، ويضافتدريجيا 200 مل حليب جوز الهند، يقلب جيدا للحصول على اتساق دسم. يبرد بضع دقائق.وضع الجبن (سنقوم بإزالة هذا البرج من العفن) على الشبكة، وأكثر من موضع، على سبيل المثال، ثم باستخدام ملعقة أو ملعقة الصيدلي المطاط، ونشر القاناش بالتساوي على أعلى والحواف. لا تتردد في استخدام كل القاناش، لديها طبقة جميلة من الشوكولاته. وضعت في الثلاجةبين عشية وضحاها.